Petitchef

Tortillitas de bacalao

Entrante
8 porciones
5 min
3 min
Fácil
Una típica receta de Andalucía, fácil y muy rica.

Ingredientes

Número de partes: 8
300 grs. de bacalao en su punto de sal.

100 grs. de harina de trigo.

100 grs. de harina de garbanzos.

300 ml. de agua templada.


2 cucharaditas de perejil picado.

Unas hebras de azafrán.

Aceite de Oliva Virgen Extra para freir las tortillitas.

Preparación

  • Picamos finamente el bacalao y la cebolleta.
    En un bol, mezclamos las dos harinas y vamos añadiendo el agua, mezclando hasta que quede una masa homogénea.
  • Añadimos a la masa el bacalao, la cebolleta, el perejil y las hebras de azafrán.
  • Ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente, vamos vertiendo cucharadas de la masa y formando las tortillitas, dándoles la vuelta cuando estén doraditas.

Fotos

TORTILLITAS DE BACALAO, foto 1TORTILLITAS DE BACALAO, foto 2


Comentarios de los miembros (29):

10/02/2016

Estan buenas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
cpmt, 04/03/2015

MUY BUENAS.

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05/11/2013

Hummmmmm

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/11/2013

Muy rica ,excelente.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
04/11/2013

Exquisitas...!!! y tan apetitosas como las que siempre nos preparaba mi abuela. Qué bonitos recuerdos y qué sabores tan deliciosos. Muchas gracias.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
aviasuspi
aviasuspi, 27/03/2018

Jo les añado unos piñones remojados. Por lo demás excelentes.

(0) (0) Abuso
19/09/2015

Tienen que estar exquisitas

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28/03/2014

Porque en otras recetas unas llevan huevo y en estas no?

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03/03/2014

Bueno de verdad

(0) (0) Abuso
20/01/2014

Me recuerda unas que comí en Sevilla que estaban de muerte

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