Petitchef

Tortillitas de bacalao

Entrante
4 porciones
35 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Bacalao desalado crudo (unos 300 gramos)


1 vaso de cerveza

3 dientes de ajos- perejil

1/2 vaso de harina

azafrán en hebras

Preparación

  • Primeramente se trocea el bacalao y se echa en un bol.

    Se le pican los ajos muy pequeñitos y el perejil.

    Se separa la clara del huevo para montarla; la yema la añadimos al bacalao con el vaso de cerveza y las hebras de azafrán.

    Por último, incorporamos el medio vaso de harina.Se mezcla todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea no espesa pero sí consistente.

    Vertemos sobre ella la clara montada y se mezcla todo junto.

    Con una cuchara vamos echando la mezcla en la sartén con el aceite bien caliente.



Comentarios de los miembros:

bollitodemiel
bollitodemiel, 16/06/2015

Muy ricas y faciles

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08/04/2014

Excelentes las tortilliytas de bacalao

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15/11/2013

Tienen que estar muy buenas....

(0) (0) Abuso
01/07/2013

Riquisimos y muy facil

(0) (0) Abuso
10/04/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuso
28/03/2013

Muy buena

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27/03/2013

Bueniiiisima

(0) (0) Abuso
16/03/2013

Bueniisima

(0) (0) Abuso
16/11/2012

Así la hace mi suegra, que es de Málaga, y están deliciosas.

(0) (0) Abuso
22/07/2011

Me encanta con la sencillez que explica toda la elaboración, así nadie puede tener miedo a cocinar. Gracias.

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