Bacalao con costra de parmesano y chorizo

Name: Bacalao con costra de parmesano y chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de bacalao (fresco y desalado); 2 cda de parmesano rallado; 30 gr de chorizo; 10 gr de pan rallado; Aceite de oliva

¿Y si le diéramos a nuestro pescado preferido un toque crujiente y un exótico sabor de tierra y mar? Esta es la promesa de esta receta de bacalao con costra de parmesano y chorizo! Una receta súper fácil de hacer, que no requiere de muchos ingredientes!

En sólo 3 pasos, reproduce fácilmente esta elaboración explicada, paso a paso, en nuestra receta escrita e ilustrada con fotos :-)

Plato

2 porciones

5 min

10 min

Fácil

319 Kcal

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5
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Ingredientes

200 gr de bacalao (fresco y desalado)
2 cda de parmesano rallado
30 gr de chorizo
10 gr de pan rallado
Aceite de oliva

Costo estimado: 4.12€ (2.06€/porción)

Materiales

Pincel
Papel sulfurizado/vegetal o de horno
Picadora o Robot de cocina

Preparación

Quítale la piel al chorizo, córtalo en trozos y mételos en la picadora. Añade el parmesano y el pan rallado. Pícalo hasta conseguir una pasta.
Con la ayuda del pincel, pinta con un poco de aceite la parte superior del lomo de bacalao y pega, sobre él, la pasta de chorizo.
Pon el bacalao sobre el papel sulfurizado y mételo en el horno 10 min. a 200ºC. Listo!