Bacalao con patatas al horno - receta fácil

Ingredientes

• 250 gr de bacalao desalado
• 2 patatas (medianas)
• sal
• pimienta
• 1 diente de ajo
• 3 hojas de laurel
• unas ramitas de romero fresco
• aceite de oliva
• 1 limón

Materiales

• 1 cazuela apta para horno

Preparación

• Pelar, lavar y cortar las patatas en finas láminas. Procura que tengan un grosor similar. Colócalas en una cazuela apta para el horno.
• Pelar, desgerminar y prensar el ajo. Añadirlo a la fuente. Salpimentar al gusto. Regar con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  
• En un horno precalentado a 200ºC cocinar durante 30 minutos.
• Añadir, sobre la capa de patatas horneadas, los filetes de bacalao. Salpimentar al gusto y echar un poco más de aceite de oliva. Lava y corta el limón en rodajas y colócalas sobre el bacalao. Añade algunas ramas de romero fresco y unas hojas de laurel.
  
• En el horno precalentado a 200°C cocinar durante 20 minutos más.
• ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso bacalao al horno con patatas.
  

Consejos y trucos

Puedes cocinar las patatas al vapor o hervirlas previamente y terminar de cocinarlas en el horno junto al bacalao.

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