Bacalao al horno

Name: Bacalao al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lomos de bacalao congelado desalado.; 1 calabacin pequeño; 1 patata mediana; pimienta; chile molido; jengibre molido; curry; comino; sal; aceite

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Plato

Medio

45 min

139 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Cortamos el calabacin y la patata en laminas finas. Intente hacer unas flores con algunas de las laminas, pensando que al asarse se quedarían pegadas, y para decorar el plato quedaría bien,pero las '' flores'' de calabacin al sacarlas se desmoronaron y solo quedaron bien las flores de patata y por otro lado me despiste un poco y se churruscaron un pelin.
Las ponemos en la fuente del horno y las asamos a horno fuerte hasta que veamos que están hechas. El resto de las laminas de calabacin y patata las ponemos a cocer con media cucharada de curry y media de comino molido y sal.
Sazoñamos el bacalao por los dos lados con pimienta, chile molido y jengibre, no le puse sal por miedo a que quedara salado, y acerté, porque estaba al punto de sal.
Colocamos los lomos en una fuente pintada con un poquitin de aceite y lo metemos a horno fuerte hasta que veamos que esta hecho. Pasamos por la batidora las verduras que hemos cocido.
Colocamos las flores de calabacin y patata en un plato, le colocamos el pescado al lado y napamos con la salsa. Lo acompañe con unos canonigos aliñados con crema de balsámico.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 139Kcal

Carbohidratos: 11.1g
Grasa total: 4g
Grasa sat.: 0.6g
Proteínas: 12.9g
Fibras: 2.8g
Azúcar: 2.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 3

Información nutricional para 1 porción (160g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

PPilarixita

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Ingredientes