Lomos de bacalao al limón, ajo y especias
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Hay días en los que basta con oler ajo y limón en una sartén caliente para saber que la receta va por buen camino. Este bacalao fresco encaja especialmente bien en una comida entre semana: apenas requiere preparación, pero el resultado no sabe a plato hecho con prisas. Los lomos se cubren con una fina capa de harina y especias, se doran primero en la sartén y terminan de cocinarse en el horno con una salsa de limón, ajo, aceite de oliva y mantequilla. Con unas patatas al vapor y unas judías verdes al lado, tenemos un plato completo, sencillo y con bastante más gracia de la que hacen pensar sus pocos ingredientes.
Ingredientes
2
Para la salsa de limón y ajo:
Para la guarnición:
Materiales
- Sartén apta para horno (o sartén convencional + fuente apta para horno)
- Cacerola
- Colador
- Tabla de cortar
- Papel de cocina