Petitchef

Lomos de rape en salsa verde

Plato
2 porciones
25 min
25 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
2 Lomos de rape limpios


4 Dientes de ajo

2 Cucharadas de harina

1 Vaso de vino blanco seco

1 Ramillete de perejil fresco

2 Patatas medianas

Sal, pimienta y aceite

4 esparragos

1 huevo duro

Preparación

  • Cócemos las patatas junto el huevo con un poco de sal y reservamos. Sofreímos la cebolla y después el ajo laminado. Añadimos la harina y el perejil picado y rehogamos un minuto. Añadimos el vino blanco y una cantidad identica de agua y dejamos a fuego lento 2 minutos
  • Incorporamos los lomos de rape y rectificamos el punto de sal. Dejamos tapado a fuego lento 4 minutos y le damos la vuelta. Tapamos otros 4 minutos e incorporamos las patatas y dejamos todo junto dos minutos más.
  • Para emplatar, colocamos el lomo y las patatas y adornamos con los espárragos y un par de hojas de perejil. Está Dvicio.



Comentarios de los miembros (11):

27/01/2014

Muy linda

(0) (0) Abuso
09/01/2014

Muy rico

(0) (0) Abuso
05/08/2013

Es la receta mas típica de rape en salsa verde, pero está buenisima

(0) (0) Abuso
29/03/2013

Deliciosa para comer

(0) (0) Abuso
17/03/2013

Son3 dientes de ajo

(0) (0) Abuso
28/12/2012

Receta rapida y muy sabrosa

(0) (0) Abuso
20/10/2012

Yo lo prepare la víspera y los espárragos en el ùltimo momento

(0) (0) Abuso
plog
plog, 30/06/2012

Excelente.

(0) (0) Abuso
29/02/2012

Cuando hablamos de lomos de rape e pescado
se ve sabrosa bendiciones...

(0) (0) Abuso
27/02/2012

Rrico rrico

(0) (0) Abuso

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