Lomos de rape en salsa verde

Ingredientes

• 2 lomos de rape limpios
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 ramillete de perejil fresco
• 2 patatas medianas
• sal
• pimienta
• aceite
• 4 espárragos
• 1 huevo duro