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Recetas con rape

242 recetas

El rape es un pescado blanco y fino, muy apreciado. Se caracteriza por tener una textura muy peculiar, rígida y un poco gomosa. La preparación del rape admite múltiples recetas. Es delicioso en forma de filetes o pequeños trozos, rebozados con harina y huevo y fritos. El rape a la plancha o a la brasa constituye un plato delicioso. Además, se puede utilizar para preparar guisos con legumbres y también formar parte de paellas. Frío se puede utilizar en ensaladas y en salpicón de pescado o marisco. La cabeza y su espina central son fundamentales para la preparación de sopas de pescado.

Receta Cebiche de rape ó rape marinado

Cebiche de rape ó rape marinado

(2 votos) , (15)
Plato Fácil 6 horas 15 min
Ingredientes: 400 g de rape en lonchas muy finas (podemos utilizar otros pescados de carne prieta) solo con una condición "MUY" importante, el pescado debe estar "...
Receta Rape al horno con patatas, a la donostiarra

Rape al horno con patatas, a la donostiarra

(372 votos) , (40) , (709)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 3 colitas de rape de ración (o tres lomos de ración) 2 patatas medianas (o una grande) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 trozo de guindilla 1 ...
Receta Cuernos de rape, langostinos y mejillones

Cuernos de rape, langostinos y mejillones

(166 votos) , (31) , (371)
Entrante Medio 40 min 20 min
Ingredientes: Para 4 conos 16 langostinos 1 cola de rape pequeño 20 mejillones 8 placas de lasaña 1/2 vaso de whisky o cognac 1 cucharada de harina 1 cucharada de s...
Receta Sopa de cola de rape

Sopa de cola de rape

(115 votos) , (13) , (692)
Entrante Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 2 colas de rape 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de tomate triturado 1 cucharada de aceite de oliva 10-12 mejillones sin c...
Receta Ensalada de rape y langostinos

Ensalada de rape y langostinos

(109 votos) , (11) , (416)
Plato Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: 500 gr de rape limpio (yo he usado congelado) 10 langostinos (también congelados y cocidos) 60 gr de pimiento rojo asado (1 lata pequeña) 100 gr de...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(97 votos) , (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Lomos de rape en salsa verde

Lomos de rape en salsa verde

(97 votos) , (11) , (428)
Plato Medio 25 min 25 min
Ingredientes: 2 lomos de rape limpios 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco seco 1 ramillete de perejil fresco 2 patatas med...
Receta Rape a la marinera

Rape a la marinera

(95 votos) , (14) , (296)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 4 rodajas de rape (yo utilicé colas de rape congelado) 8 gambas 16 almejas (yo compré chirlas) 200 gr. de calamar en aros (yo compré volador) 1 ceboll...
Receta Pixin alangostado ( rape para los que no sois asturianos)

Pixin alangostado ( rape para los que no sois asturianos)

(72 votos) , (11) , (23)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 cola de rape 1/2 cebolla 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 rama de perejil Pimenton dulce Para la salsa rosa: 6 cucharadas de mayonesa comprada ...
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Receta Rape a la gallega en thermomix

Rape a la gallega en thermomix

(72 votos) , (7) , (627)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Para el Varoma: 6 u 8 centros de rape Para el Vaso: 800gr de patatas en trozos grandes 400gr de agua sal 1 hoja de laurel 200gr de cebolla pa...
Receta Blanquillo de rape

Blanquillo de rape

(59 votos) , (7) , (82)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 rape entero de 1,200 kg. aproximadamente 2 cebollas medianas 1 kg. de patatas de buena calidad 2 ñoras 1 cabeza de ajos entera y sin pelar 200 gr. d...
Receta Colas de rape con gambas

Colas de rape con gambas

(53 votos) , (3) , (58)
Plato Medio 10 min 1 hora
Ingredientes: 5 Colas de rape medianas 10 gambas Ajo Perejil Harina Aceite de girasol Aceite de oliva Laurel Vino blanco Avecrem de pescado...
Receta Rape a la marinera

Rape a la marinera

(43 votos) , (4) , (247)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 4 colas de rape 8 calamares minis 250 grs. de chirlas 100 grs. de gambas peladas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 h...
Receta Cazuela de patatas con rape

Cazuela de patatas con rape

(43 votos) , (288)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 patatas medianas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 zanahorias 4 colitas de rape pequeñas 200 ml vino blanco 1 hoja de laurel pimienta ...
Receta Rape en salsa de almendras

Rape en salsa de almendras

(34 votos) , (8) , (70)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 colitas de rape un vasito de vino blanco una cebolla 2 ajos una rebanada de pan unas cuantas almendras perejil...
Receta Rape a la gallega

Rape a la gallega

(32 votos) , (2) , (236)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Rape Aceite de oliva 200 g de guisantes 1 1/2 kg de patatas 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de pimentó...
Receta Cocochas de rape al horno (carrilleras)

Cocochas de rape al horno (carrilleras)

(30 votos) , (1) , (62)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Víveres: * Cocochas de rape (carrilleras) * Cebolla, ajo y perejil * Guisantes y vino blanco * Aceite de oliva...
Receta Rape en salsa

Rape en salsa

(26 votos) , (3) , (6)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 colas de rape de 400 g cada una aprox. 1 cebolla 6 espárragos trigueros 3 ajos 2 patatas berberechos almejas hebras de azafrán aceite de oliva sal ...
Receta Rape guisado con patatas y almejas

Rape guisado con patatas y almejas

(21 votos) , (2) , (30)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 rape limpio de piel y troceado almejas patatas troceadas. cebolla picada tomate natural triturado ajos (2 picados) harina vino blanco (200 ml) acei...
Receta Paquetes de grelos, rape y langostinos

Paquetes de grelos, rape y langostinos

(21 votos) , (2) , (36)
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: Para el paquete: 1 manojo de nabizas de Oroso(A Coruña) 1 rape de 1,200 kgs. 300 grs. langostinos crudos 100 grs. de sirenitas de mar * 1/2 brik ...
Receta Rape en salsa de almendra a la cerveza

Rape en salsa de almendra a la cerveza

(18 votos) , (3) , (43)
Entrante Fácil 10 min 2 min
Ingredientes: 1 cola de rape, 300 g de tallarines, 1 puñado de almendras peladas, 2 dientes de ajo, 1 pimiento seco, 1 vaso de cerveza, 1 guindilla si gusta ...
Receta Rape en salsa

Rape en salsa

(17 votos) , (3) , (40)
Postre Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 kg de Filetes de Rape 1 Cebolla 2 Vasos Grandes de Leche 2 Cucharadas de Harina 2 Cucharadas de Mantequilla 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Suave 2...
Receta Rape con langostinos a la americana

Rape con langostinos a la americana

(14 votos) , (75)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 250 gr. de langostinos o gambones 1 Kg. colas de rape (2 colas) 4 patatas medianas 4 cucharadas de tomate frito 1/2 cebolla 1 ajo 1 ...
Receta Pixin (rape) alangostado :

Pixin (rape) alangostado :

(14 votos) , (3) , (13)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 lomos de Pixin ½ vaso de aceite de oliva ½ vaso de vino blanco 1 cebolla 2 ajos 1 hoja de laurel 1 rama de perejil Pimentón dulce Sal Hilo de cocin...
Receta Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

(13 votos) , (343)
Plato Medio 30 min 18 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 1 ó 2 colas de rape (unos 300/400gr.) 225 gramos de arroz 1 bote de 400 gr. de tomate triturado 1 sobre de paellero Carmencita 75...


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