Recetas con rape 291 recetas

El rape es un pescado blanco y fino, muy apreciado. Se caracteriza por tener una textura muy peculiar, rígida y un poco gomosa. La preparación del rape admite múltiples recetas. Es delicioso en forma de filetes o pequeños trozos, rebozados con harina y huevo y fritos. El rape a la plancha o a la brasa constituye un plato delicioso. Además, se puede utilizar para preparar guisos con legumbres y también formar parte de paellas. Frío se puede utilizar en ensaladas y en salpicón de pescado o marisco. La cabeza y su espina central son fundamentales para la preparación de sopas de pescado.

Receta Rape al horno con patatas, a la donostiarra

Rape al horno con patatas, a la donostiarra

(367 votos), (34)
PlatoFácil10 min20 min
Ingredientes: Tres colitas de rape de ración, o tres lomos de ración. 2 patatas medianas o una grande. 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 trozo de guindilla 1 man...
Al horno   Fácil   Rape   Guindilla   Patatas   Perejil   
Receta Cuernos de rape, langostinos y mejillones

Cuernos de rape, langostinos y mejillones

(170 votos), (31)
EntranteMedio40 min20 min
Ingredientes: Para 4 conos 16 langostinos 1 cola de rape pequeño 20 mejillones 8 placas de lasaña 1/2 vaso de whisky o cognac 1 cucharada de harina 1 cucharada de s...
Fácil   Langostino   Mejillón   Rape   Cebolleta   Lasaña   Orégano   
Receta Sopa de cola de rape

Sopa de cola de rape

(116 votos), (13)
EntranteFácil10 min30 min
Ingredientes: Para 2 personas: 2 colas de rape 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de tomate triturado 1 cucharada de aceite de oliva 10-12 mej...
Fácil   Sopa   Almeja   Gambas   Mejillón   Rape   Arroz   Pan   
Receta Ensalada de rape y langostinos

Ensalada de rape y langostinos

(106 votos), (11)
PlatoFácil30 min1 hora
Ingredientes: 500 gr. de rape limpio (yo he usado congelado) 10 langostinos (también congelados y cocidos) 60 gr. de pimiento rojo asado (1 lata pequeña) 100 gr. de...
Ensalada   Fácil   Langostino   Rape   Apio   Lechuga   Maíz   Pimiento rojo   Puerro   Zanahoria   Laurel   
Receta Rape a la marinera

Rape a la marinera

(94 votos), (12)
PlatoMedio15 min30 min
Ingredientes: 4 rodajas de rape (yo utilicé colas de rape congelado) 8 gambas 16 almejas (yo compré chirlas) 200 gr. de calamar en aros (yo compré volador) 1 ceboll...
Fácil   Almeja   Calamar   Chirla   Gambas   Pescado   Rape   Guindilla   Almendra   Vino blanco   Pan   Perejil   
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Pixin alangostado ( rape para los que no sois asturianos)

Pixin alangostado ( rape para los que no sois asturianos)

(71 votos), (11)
PlatoFácil15 min25 min
Ingredientes: - 1 cola de rape - 1/2 cebolla - 1 hoja de laurel - 1 diente de ajo - 1 rama de perejil - Pimenton dulce Para la salsa rosa: - 6 cucharadas de mayon...
Rape   Naranja   Laurel   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Rape a la gallega en thermomix

Rape a la gallega en thermomix

(68 votos)
PlatoFácil10 min30 min
Ingredientes: Para el Varoma: - 6 u 8 centros de rape Para el Vaso: - 800gr de patatas en trozos grandes - 400gr de agua - sal - 1 hoja de laurel - 200gr d...
Thermomix   Rape   Guisante   Patatas   Laurel   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Blanquillo de rape

Blanquillo de rape

(59 votos), (7)
PlatoMedio15 min60 min
Ingredientes: 1 rape entero de 1,200 kg. aproximadamente 2 cebollas medianas 1 kg. de patatas de buena calidad 2 ñoras 1 cabeza de ajos entera y sin pelar 200 gr. d...
Fácil   Rape   Judía verde   Judía   Patatas   
Receta Rape a la marinera

Rape a la marinera

(43 votos), (4)
PlatoMedio15 min30 min
Ingredientes: 4 colas de rape 8 calamares minis 250 grs. de chirlas 100 grs. de gambas peladas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 h...
Fácil   Calamar   Chirla   Gambas   Rape   Pimiento rojo   Laurel   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Rape en salsa de almendras

Rape en salsa de almendras

(34 votos), (5)
EntranteFácil25 min20 min
Ingredientes: - 4 colitas de rape - un vasito de vino blanco - una cebolla - 2 ajos - una rebanada de pan - unas cuantas almendras - perejil...
Salsa   Rape   Almendra   Vino blanco   Pan   Perejil   
Receta Cazuela de patatas con rape

Cazuela de patatas con rape

(30 votos)
PlatoFácil10 min10 min
Ingredientes: - 4 patatas medianas - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 2 zanahorias - 4 colitas de rape pequeñas - 200 ml vino blanco - 1 hoja de l...
Pescado   Rape   Pimiento rojo   Zanahoria   Naranja   Patatas   Vino blanco   Laurel   Perejil   
Receta Paquetes de grelos, rape y langostinos

Paquetes de grelos, rape y langostinos

(21 votos), (2)
PlatoMedio30 min45 min
Ingredientes: - 1 manojo de nabizas .de Oroso(A Coruña) - 1 rape de 1,200 kgs. - 300 g langostinos crudos - 100 g de sirenitas de mar * - 1/2 brik de nata para coci...
Langostino   Rape   Grelo   Cerveza   Pan   
Receta Pixin (rape) alangostado :

Pixin (rape) alangostado :

(16 votos), (3)
PlatoFácil30 min20 min
Ingredientes: - 2 lomos de Pixin - ½ vaso de aceite de oliva - ½ vaso de vino blanco - 1 cebolla - 2 ajos - 1 hoja de laurel - 1 rama de perejil - Pimentón dulce - ...
Rape   Vino blanco   Laurel   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Rape con langostinos a la americana

Rape con langostinos a la americana

(14 votos)
PlatoMedio30 min30 min
Ingredientes: 250 gr. de langostinos o gambones 1 Kg. colas de rape (2 colas) 4 patatas medianas 4 cucharadas de tomate frito 1/2 cebolla 1 ajo 1 ...
Fácil   Gambones   Langostino   Pescado   Rape   Guindilla   Patatas   Cayena   Perejil   
Receta Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

(13 votos)
PlatoMedio30 min18 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 1 ó 2 colas de rape (unos 300/400gr.) 225 gramos de arroz 1 bote de 400 gr. de tomate triturado 1 sobre de paellero Carmencita 75...
Fácil   Gambas   Pescado   Rape   Pimiento rojo   Arroz   
Receta Rape en salsa verde

Rape en salsa verde

(12 votos)
EntranteFácil20 min20 min
Ingredientes: - Medallones de Rape - Gambas peladas - Almejas Marineras - 2 dientes de ajo - 2 cucharaditas de harina - Perejil y sal - Espárragos blancos y su l...
Salsa   Almeja   Gambas   Rape   Espárrago   Espárrago blanco   Vino blanco   Perejil   
Receta Rape en salsa con patatas panaderas

Rape en salsa con patatas panaderas

(12 votos), (2)
PlatoFácil15 min20 min
Ingredientes: - Dos rodajas de rape por persona. - 1/2 kg de guisantes. - 2 zanahorias. - 1 cebolla. - 1 puerro. - 2 dientes de ajo. - huevo para rebozar. - harina....
Salsa   Pescado   Rape   Puerro   Zanahoria   Guisante   Patatas   Vino blanco   Perejil   
Receta Arroz caldoso de rape y gambas

Arroz caldoso de rape y gambas

(11 votos), (1)
PlatoFácil20 min40 min
Ingredientes: - 500 g de rape - 300 g de gambas peladas - 200 g de arroz bomba - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 sobre azafrán para el caldo de pescado: - 2 lts...
Gambas   Pescado   Rape   Puerro   Arroz   Azafrán   
Receta Rape en salsa americana y arroz salvaje

Rape en salsa americana y arroz salvaje

(10 votos)
PlatoFácil15 min27 min
Ingredientes: - 1/2 kg de rape. - Gambones. - Aceite. - Tomate triturado. - Brandy. - Sal. - Pimienta. - Estragón. - Harina. - Cebolla. - Zanahoria....
Salsa   Gambones   Rape   Zanahoria   Arroz   
Receta Salteado de rape, con zanahorias, langostinos y champiñones guisado en su jugo.

Salteado de rape, con zanahorias, langostinos y champiñones guisado en su jugo.

(10 votos), (1)
EntranteFácil20 min20 min
Ingredientes: - Rape - Champiñones - Zanahorias - Langostinos - Ajo - Perejil - Aceite de oliva - Sal...
Langostino   Rape   Zanahoria   Champiñón   Perejil   
Receta Crema de rape

Crema de rape

(10 votos), (1)
PlatoMedio10 min30 min
Ingredientes: PASO 1º FUMET * 100 g de aceite de oliva * 300 g de gambas (solo las cabezas, reserva los cuerpos) * 50 g de coñac. * 500 g de agua PASO 2º SOFR...
Crema   Fácil   Gambas   Rape   
Receta Rape en salsa verde

Rape en salsa verde

(9 votos)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: - 1 manojo de perejil (sólo las hojas) - 2/3 dientes de ajo - 70 ml de aceite de oliva virgen extra - 50 ml de vino blanco - 200 ml de caldo de fumet ...
Salsa   Pescado   Rape   Vino blanco   Perejil   
Receta Medallones de rape al horno con vieiras

Medallones de rape al horno con vieiras

(9 votos), (3)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: - 1 rape grande 1.500 kg - 4 vieiras tamaño extra - 2 cebollas - 200 g de bacon en lonchas - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1/2 vaso de vino Alvari...
Al horno   Bacon   Rape   Vieiras   Vino   Pan   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Receta de rape alangostado con tres mayonesas

Receta de rape alangostado con tres mayonesas

(7 votos), (2)
EntranteFácil20 min15 min
Ingredientes: - 2 colas de rape - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de pimentón - 1 pizca de sal - 1 hoja de laurel - 1/2 vaso de agua, si se precisa -...
Rape   Laurel   
Receta Arroz con rape y mejillones

Arroz con rape y mejillones

(7 votos)
PlatoFácil15 min25 min
Ingredientes: - 350 g de arroz bomba. - 1/2 kg de mejillones. - 1/2 kg. de rape en trocitos. - 1 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1,3 litros de caldo. - Azafrán. - Ac...
Mejillón   Rape   Arroz   Azafrán   


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