Ensalada de rape y langostinos

Ingredientes

• 500 gr de rape limpio (yo he usado congelado)
• 10 langostinos (también congelados y cocidos)
• 60 gr de pimiento rojo asado (1 lata pequeña)
• 100 gr de maíz dulce cocido
• 2 huevos cocidos
• lechuga romana cortada en tiras finas
• 1 zanahoria
• 2 ramas de apio (de la parte más blanca)
• 1 puerro
• 1 hoja de laurel
• aceite
• vinagre
• sal