Petitchef

Ensalada de rape y langostinos

Plato
4 porciones
30 min
1 hora
Fácil
Plato completo y apetecible para cualquier momento del año.

Ingredientes

4

Preparación

  • En una olla poner la zanahoria, el puerro, una rama de apio, laurel y sal. Hervir durante 20 minutos y añadir el rape troceado y cuando esté blandito apagar el fuego y dejar enfriar en el caldo.
  • Cortar los huevos, pimiento, la otra rama de apio, langostinos y rape en trocitos pequeños, añadir el maíz y la vinagreta hecha con aceite, sal y vinagre. Mezclar
  • En un plato colocar las tiras de lechuga y cubrir con el picadillo de ingredientes que tenemos preparado.

Observaciones:

*Yo lo he aliñado con vinagreta, pero también se puede usar mayonesa, salsa rosa, etc. aunque quedará un poco más pesado.

*El caldo de cocer el rape no se tira, se puede usar para una sopa o para una salsa de pescado.

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Comentarios de los miembros (11):

03/08/2013

Es muy facil y riquiiiiiiiiiiiisima. La tengo guardada porque queda estupenda

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/07/2013

Imposible conseguir el rape.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
31/07/2013

Gracias por tan valioso aporte, Dios les bendiga

(0) (0) Abuso
31/07/2013

Fresca y sabrosa

(0) (0) Abuso
marimarquez, 30/07/2013

Estupenda para estos días de calor

(0) (0) Abuso
auro, 30/07/2013

Muy bena

(0) (0) Abuso
30/07/2013

BUENA, REFRESCANTE Y BASTANTE FACIL

(0) (0) Abuso
30/07/2013

Mlot bo!! Si us assembla cara la recepta la podeu fer substituint-hi el rap per peix espasa o "cazón"

(0) (0) Abuso
30/07/2013

Buenisima y fresquita

(0) (0) Abuso
30/07/2013

De cualquier forma preparado, el rape está exquisito!!

(0) (0) Abuso

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