Ensalada tibia de rape

Preparación

• Cocer las patatas enteras en el microondas ( en el mio de 850w, 7 minutos para 3 patatas grandes)
  
  Cuando estén frias, pelar y cortar en rodajas.
  
  Salpimentamos el rape y lo cocemos en el micro con un chorrito de aceite ( para 5 rodajas,6 minutos)
  
  Cuando se enfrie,cortarlo en trozos medianos.
  
  Cocer los huevos.
  
  Si no quereis hacerlo en el microondas, podeis hacerlo de forma tradicional hirviendo con agua, o bien al vapor.Como más cómodo os resulte.
  
  
  
  
  Montar el plato poniendo en el fondo las patatas, encima el rape y por fin el huevo cocido cortado a trozos.
  
  Espolvorear con pimentón y perejil.
  
  Añadir aceite (la mia la aliñé con salsa de yogurt de Mercadona, que me parece fantástica).
  
  Servir la ensalada tibia.
  
  
  
  
  ¡¡¡Que aproveche!!!