Petitchef

Ensalada de chucho fresco - guajira

Entrante
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Se lava con abundante agua y se remoja por espacio de 5 minutos en agua de limón; luego, se pone a hervir por 30minutos; posteriormente se saca del agua, se deja enfriar y se saca en tiras largas.
  • Se prepara una salsa con el jugo de limón, los tomates, vinagre, sal y pimienta en la que se pone a marinar las tiras de chucho; se usa como abreboca y se acompaña con galletas.

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