Ensalada de grano de trigo mediterránea (mediterranean white wheat salad)

Ingredientes

• Grano de Trigo: 1 taza
• Pesto: 2 cucharadas
• Mozzarella: 250 g más o menos, pero depende
• Tomatitos cherry: 8 trozados
• Aceitunas negras sin cuesco
• Albahaca: a gusto
• Sal: a gusto
• Pimienta: a gusto
• Picante: opcional
• Aceite de oliva: una cucharada