Petitchef

ENSALADA DE GÍRGOLAS CON VIRUTAS DE IBÉRICO

Entrante
2 porciones
30 min
Medio

Ingredientes

2

Preparación

  • Lavamos los ingredientes que son de lavar y vamos colocando todo troceadito en la ensaladera, menos las setas que troceamos en tiras, y salteamos con un diente de ajo y unas virutas de jamón ibérico de bellota, que si no teneis le poneis del otro, que sea un poco bueno.
  • Hacemos la vinagreta con una parte de vinagre de módena, dos de aceite de oliva virgen extra, sal y una cucharadita de mostaza a la antigua, batimos bien, colocamos el salteado de setas

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