Ensalada de gírgolas con virutas de ibérico

Ingredientes

• Lechuga variada,
• tomate,
• cebolla,
• aceitunas,
• brie,
• fresas,
• girgolas,
• virutas de iberico.

Preparación

• Lavamos los ingredientes que son de lavar y vamos colocando todo troceadito en la ensaladera, menos las setas que troceamos en tiras, y salteamos con un diente de ajo y unas virutas de jamón ibérico de bellota, que si no teneis le poneis del otro, que sea un poco bueno.
• Hacemos la vinagreta con una parte de vinagre de módena, dos de aceite de oliva virgen extra, sal y una cucharadita de mostaza a la antigua, batimos bien, colocamos el salteado de setas

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