Dhal indio

Ingredientes

• 225 g de lentejas rojas
• 2 cucharadas de ghee
• 1 cebolla, en brunoise
• 2 dientes de ajo, en brunoise
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado fino
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 2 cucharadas de menta fresca, picada
• 500 cc de agua tibia