"ensalá machacá"

Ingredientes

• 1 lechuga romana
• 1 rebanada de pan duro
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de hierbabuena
• 1 vaso de agua
• 1 huevo duro
• Jamón serrano en trocitos al gusto

Preparación

• Lavar bien la lechuga desechando las hojas más feas, escurrir y cortar en trozos regulares no demasiado grandes. Poner en una fuente, reservar.
• Preparamos un majado con el pan duro, el ajo muy picadito y las hojas de hierbabuena en el mortero. Echamos un pelín de agua para recoger todo lo que haya quedado en el mortero.
• Añadimos un vaso de agua al majado. Verter el agua ya mezclada sobre la lechuga reservada, machacando ligeramente las hojas para que cojan todo el sabor, mezclar bien y servir decorada con el huevo duro picado y los trocitos de jamón serrano.

Preguntas

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