Wurstsalat

Ingredientes

• 6 salchichas frankfurt cocidas
• 250 g de queso Appenzell (Gruyere, Emmental)
• 6-7 pepinillos agridulces
• 1 yogur natural
• 2 cucharadas soperas de mostaza
• 1 cucharada sopera de mahonesa
• un chorrito de vinagre
• perejil fresco
• pimienta
• sal

Preparación

• Cortar en rodajas las salchichas cocidas y los pepinillos.
• Cortar el queso en bastoncitos y mezclarlo con lo anterior.
• En un bol poner el yogurt, añadir la mostaza, la mahonesa, el perejil picado y batir. Poner un chorrito de vinagre y salpimentar.
• Se puede incrementar la mahonesa y la mostaza al gusto.
  Verter la salsa sobre las salchichas. Mezclar y guardar en el frigorífico.

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