Petitchef

Ensalada con pitaya roja

Entrante
5 porciones
10 min
Fácil
Ensalada muy original, con pitaya roja

Ingredientes

Número de partes: 5
Hojas verdes, canónigos y rucula

Tomates cherrys


Higos negros

Pitaya roja


Salsa

1 yogur griego

3 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre de módena

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de miel

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada con pitaya roja
    Lavamos las hojas verdes de la ensalada y las centrifugamos para quitarles el agua.
  • Paso 2 - Ensalada con pitaya roja
    En un bol ponemos el aceite.
    Añadimos la mayonesa.
    Echamos en el yogur.
    Añadimos la mostaza, el vinagre y la miel, mezclamos todo bien.
  • Paso 3 - Ensalada con pitaya roja
    Cortamos el lacón en trozos pequeños , los tomates y las higos una vez bien lavados y secos, los partimos los tomates en dos, y los higos en cuatro.
    La manzana la cortamos en trozos y la podemos poner unas gotas de limón para que no se nos pongan negros, pelamos la pitaya.
  • Paso 4 - Ensalada con pitaya roja
    Una vez pelada la cortamos en trozos.
    Echamos todo en una ensaladera y mezclamos con la cantidad de salsa que nos guste.
  • Paso 5 - Ensalada con pitaya roja
    En una copa si queremos presentarla para llevarla a la mesa ya servida.
    Una ensalada original y rica, espero que os guste, besos
    Adita

Fotos

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