Ensalada burrata


Hola a todos...Aquí os presento una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman "burrata". Su nombre proviene del italiano donde "burro" significa mantequilla y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la "burrata" quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro es una crema espesa. Esta ensalada con unos buenos tomates es digna de los mas exigentes paladares.

  • Ensalada burrata
  • Ensalada burrata, Foto 2
Tipo de receta:
Entrante
Número de partes:
2 porciones
Preparación:
20 min
Cocción:
0 min
Listos en:
20 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
263 Kcal (1 porción)
ProPoints:
7 (1 porción)
SmartPoints:
9 (1 porción)

Ingredientes

1 queso burrata (de 200 gramos)
4 tomates (maduros grandes ; pueden ser raf o genoveses)
6 hojas de albahaca (fresca)
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa (o madón)

Preparación

Paso 1 - Ensalada burrata

Paso 1

Corta los tomates en rodajas finas y distribúyelas por el plato donde vayas a servir.
Paso 2 - Ensalada burrata

Paso 2

En el centro de los tomates pon el queso y pártelo en dos, para que la crema interna salga.
Paso 3 - Ensalada burrata

Paso 3

Rocía con el aceite de oliva, ponle sal a tu gusto y adorna con las hojas de albahaca. Sirve y disfruta de esta exquisita ensalada, un entrante ideal!!

Receta similar


Información Nutricional (por 1 porción):

263Kcal13%

Calorías

2.2g1%

Carbohidratos

25.8g40%

Grasa total

5g25%

Grasa sat.

4.1g8%

Proteínas

2.4g10%

Fibras

2.1g2%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 164g
sin glutensin gluten

Preguntas:







Comentarios de los miembros:

22/10/2014

Tiene buenísima pinta, pero donde venden ese tipo de queso porque no me parece fácil encontrarlo

(0) (0) Abuso
23/10/2014

Una ensalada muy rica pero ¿donde se encuentra el queso para compararlo?

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 22/10/2014

Muy muy bueno megustan mucho casi todas las ensaladas

(0) (0) Abuso


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