Ensalada alegría

Ingredientes

• Hojas de escarola
• 1 tazón de canónigos
• 1/2 cebolleta
• Hojas de rúcula
• Hojas de lechuga morada
• 4 tomates cherry
• 5 rábanos
• 1/2 zanahoria

Preparación

• Picar la escarola, la cebolleta y la lechuga. Rallar la zanahoria y cortar los tomates y los rábanos formando flores.
• Mezclar todo en un bol grande, menos los tomates y los rábanos.
• Adornar con los tomates y los rábanos.
  
  Aliñar con sal, aceite y vinagre de Jerez.

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