Petitchef

Maravillosa ensalada de champiñon crudo

Entrante
4 porciones
15 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Limpie bien la posible tierra de las setas pero sin dejar a remojo. Quite usted el pedúnculo a nuestros amigos y rebánelos finamente y con amor del bosque.
  • Exprima unas gotas de limón sobre las setas y mezcle bien. Esto le servirá para que no se oxiden.
  • Prepare usted la lechuga fina o los canónigos :
    Utilice una centrifugadora de ensalada si es posible pues debe retirar cuanta más humedad posible para que la ensalada no resulte acuosa.
  • Añada la salsa rosa a los champiñones y mezcle bien salpimentando al gusto. Sirva sobre cama de la hoja verde que ha preparado.

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06/11/2013

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