Ensalada tropical

Name: Ensalada tropical
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Por Hogaradas; Se me ocurrió ayer celebrar el Día del Caribe, así que la mañana comenzó con unas deliciosas brochetas de piña y kiwi a modo de desayuno, y para la comida una riquísima y refrescante ensalada tropical. Si a todo esto le añadimos una piñita colada de postre y una buena bachata como música de fondo, entenderéis que fue un menú y un día de lo más completo.; Ingredientes (Para 2 personas); 1 piña; Langostinos cocidos (unos 300 gr); Palitos de cangrejo (4 por persona, más o menos); Lechuga; Para la salsa rosa; Mayonesa; Ketchup; Whisky

Plato

Fácil

15 min

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Preparación

Elaboración
Partimos la piña, yo lo hice de manera longitudinal, también podéis cortarla al medio, pero me parecía más bonita la presentación con las hojas. La vaciamos y reservamos.
Picamos los palitos, parte de la piña, no toda, que es muchísimo, los langostinos y la lechuga, ésta bastante finita, y le añadimos a la mezcla la salsa rosa, que habremos echo añadiendo a la mayonesa ketchup, yo no me fijo en cantidades, voy mirando hasta que consiga el color rosadito, y un poquito de whisky. Revolvemos la mezcla y la distribuimos entre las dos mitades de la piña.
Para decorar colocamos unos langostinos, y si tenéis como yo una sombrillita o unas pajas decoradas pues también queda muy bonito y vistoso.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

HHogaradas

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