Ensalada landesa variada

Name: Ensalada landesa variada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Mezcla de lechuga; 140 gr de maíz; 2 tomates; 1 chalota; 40 gr de piñones; 12 puntas de espárragos blancos; 90 gr de magret de pato curado; 100 gr de mollejas de pato confitadas; 4 medallones de foie gras

Entrante

4 porciones

15 min

Fácil

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Te traemos una ensalada, típica del suroeste de Francia. Una bonita ensalada landesa, compuesta de magret curado, mollejas y foie gras de pato. Una idea fácil y sin cocción para un plato completo, que te evitará pasar horas cocinando :)

Ingredientes

Número de partes: 4

Mezcla de lechuga

140 gr de maíz

2 tomates

1 chalota

40 gr de piñones

12 puntas de espárragos blancos

90 gr de magret de pato curado

100 gr de mollejas de pato confitadas

4 medallones de foie gras

Materiales

bol, ensaladera

Preparación

Coloca la mezcla de lechugas en una ensaladera.
Añade los tomates cortados en dados + el maíz.
Incorpora la chalota picada + espárragos + piñones.
Luego, coloca las laminas de magret de pato curado (quitar la grasa) + las mollejas.
Sazonar con la salsa de vuestro gusto.
Mezcla la ensalada y coloca los medallones de foie gras encima.
Y listo!

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Fotos

Petitchef_oficial

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Preguntas:

Sin duda será muy deliciosa,pero muy costosa en elementos,no para una pensión mínima.

Responder:

Puedes sustituir: - el magret de pato curado por jamón serrano, lomo o cualquier otro tipo de embutido que te guste. - las mollejas de pato confitadas por pollo confitado o puedes no ponerlo - los medallones de foie gras por paté normal (o si no te gusta, puedes quitarlo)