Petitchef

Ensalada landesa variada

Entrante
4 porciones
15 min
Fácil
Te traemos una ensalada, típica del suroeste de Francia. Una bonita ensalada landesa, compuesta de magret curado, mollejas y foie gras de pato. Una idea fácil y sin cocción para un plato completo, que te evitará pasar horas cocinando :)

Ingredientes

Número de partes: 4
Mezcla de lechuga

140 gr de maíz


1 chalota

40 gr de piñones

12 puntas de espárragos blancos

90 gr de magret de pato curado

100 gr de mollejas de pato confitadas

4 medallones de foie gras

Materiales

bol, ensaladera

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada landesa variada
    Coloca la mezcla de lechugas en una ensaladera.
    Añade los tomates cortados en dados + el maíz.
  • Paso 2 - Ensalada landesa variada
    Incorpora la chalota picada + espárragos + piñones.
  • Paso 3 - Ensalada landesa variada
    Luego, coloca las laminas de magret de pato curado (quitar la grasa) + las mollejas.
    Sazonar con la salsa de vuestro gusto.
  • Paso 4 - Ensalada landesa variada
    Mezcla la ensalada y coloca los medallones de foie gras encima.
  • Paso 5 - Ensalada landesa variada
    Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Ensalada landesa variada, foto 1
Ensalada landesa variada, foto 2
Ensalada landesa variada, foto 3
Ensalada landesa variada, foto 4

Preguntas:

Sin duda será muy deliciosa,pero muy costosa en elementos,no para una pensión mínima.

Responder:

Puedes sustituir: - el magret de pato curado por jamón serrano, lomo o cualquier otro tipo de embutido que te guste. - las mollejas de pato confitadas por pollo confitado o puedes no ponerlo - los medallones de foie gras por paté normal (o si no te gusta, puedes quitarlo)




Comentarios de los miembros:

Rotciv Sedivaneb, 31/07/2018

MAÍZ (choclo, elote)

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