Ensalada louisiana

Name: Ensalada louisiana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite de Oliva; 2 lonchas Beicon; 100 ml Bourbon; Cebolla frita; Lechuga; 2 cucharadas Melaza (o miel de caña); Mezcla de lechugas; 1 cucharadita Mostaza; 1/2 Pimiento rojo; 1 filete de pechuga Pollo; 1 cucharada Vinagre de módena

Plato

Fácil

25 min

Ensalada con pollo macerado en bourbon y miel de caña

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Preparación

Preparación20 min

Cocción5 min

Comenzamos dos horas antes macerando en un bol una pechuga de pollo cortada en trozos "de bocado" con el bourbon y la miel de caña.
Pasadas las dos horas escurrimos los trozos de pollo y los pasamos por la plancha, con una gota de aceite, y a fuego muy fuerte, hasta que adquieran un color dorado y la miel comience a caramelizarse formando una costrilla. Retiramos y reservamos.
Pelamos el pimiento rojo y lo cortamos en dados.
Para hacer el beicon crujiente, lo cortamos en trocitos, lo ponemos encima de una servilleta o papel absorbente y lo metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia.
Mezclamos todos los ingredientes, salamos ligeramente, y aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen, mezclado con una cucharadita de mostaza, y otra cucharada de vinagre de módena.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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4.32/5, 22 votos 4 comentarios

anonymous

27/06/2014

La voy a ensayar

abuso

juli_e2013

15/06/2014

Tiene muy buena pinta aunq le quitaria alguna cosa
meha gustado muchisimo la crema de patata

abuso

anonymous

13/06/2014

Sabrosa y practica

abuso

Thai1

13/06/2014

Qué buena pinta!!!!!

abuso

Ingredientes