Ensalada griega, "horiatiki"

Name: Ensalada griega, "horiatiki"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tomates; 1/2 pepino; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla roja; 50 gr aceitunas negras sin hueso; 100 gr queso feta; aceite de oliva; orégano; sal

Entrante

Fácil

30 min

182 Kcal

De todas las ensaladas que solemos preparar, hay una que nos hace particularmente salivar: ¡la ensalada griega! También conocida por "Horiatiki". Nos encanta la combinación ultra fresca de tomates, pepino, aceitunas negras y, por supuesto, queso feta, ¡el mejor queso griego! Una receta que te permitirá comenzar tu menú sobre ruedas y que también puedes llevar de picnic para una comida soleada :)

Ingredientes

2 tomates
1/2 pepino
1/2 pimiento verde
1 cebolla roja
50 gr aceitunas negras sin hueso
100 gr queso feta
aceite de oliva
orégano
sal

Costo estimado: 2.61€ (0.87€/porción)

Preparación

Corta los tomates y el pepino en trozos grandes. Pon en una ensaladera y añade el pimiento picado finamente.
Añade la cebolla roja picada + aceitunas negras + feta cortado en cubos.
Incorpora sal + un poco de orégano + aceite de oliva antes de mezclar.
Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué significa horiatiki en la ensalada griega?

“Horiatiki” significa “campesina” o “de pueblo”. Es la ensalada griega tradicional, hecha con tomate, pepino, pimiento, cebolla roja, aceitunas, queso feta, orégano y aceite de oliva.

¿Se puede preparar la ensalada griega con antelación?

Sí, pero es mejor aliñarla justo antes de servir. Puedes cortar algunas verduras con antelación, pero añade el tomate, el feta, la sal, el orégano y el aceite al final para que no suelte demasiada agua.

¿Con qué se puede acompañar una ensalada griega?

Queda muy bien con pan pita, carnes o pescados a la plancha, brochetas, hummus, tzatziki o patatas asadas. También puede servirse como entrante fresco.

¿Qué puedo usar si no tengo queso feta?

Puedes sustituirlo por queso de cabra fresco, queso blanco en salmuera o un queso fresco firme. No será igual, pero conviene elegir uno con punto salino y textura no demasiado cremosa.

¿Qué tipo de aceitunas lleva la ensalada griega?

Lo ideal son aceitunas Kalamata, carnosas y muy sabrosas. Si no tienes, usa aceitunas negras de buena calidad, mejor enteras o con hueso si buscas más sabor.