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Recetas con pepino

372 recetas

Como ya todos conocemos, el pepino es una popular hortaliza muy utilizada en la cocina mediterránea. De forma cilíndrica y con piel de color verde, suele medir en torno a los 30 cm y es familia de otros vegetales tales como las calabazas.Popularizada por los romanos, el pepino es una hortaliza comúnmente usada en la elaboración de platos fríos. Podemos citar algunas recetas con pepino, como por ejemplo: diversas ensaladas, rollitos o gazpachos.El pepino es un interesante alimento a nivel nutricional gracias a su acción diurética y a su bajo aporte calórico, siendo un imprescindible en la cocina veraniega gracias a su fresco sabor.

Receta Cupcakes de pepino y hummus

Cupcakes de pepino y hummus

(63 votos), (11) , (367)
Aperitivo Fácil 10 min
Ingredientes: 1 pepino 200 gr de hummus pimentón dulce sésamo...
Receta Makis de pepino y arroz

Makis de pepino y arroz

(52 votos), (8) , (369)
sin gluten
Entrante Fácil 35 min 17 kcal
Ingredientes: Para 24 makis : 2 pepinos 1/2 aguacate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 25 gr de arroz...
Receta Mojito de pepino refrescante sin alcohol

Mojito de pepino refrescante sin alcohol

(9 votos), (2) , (281)
sin gluten
Bebida Fácil 15 min 125 kcal
Ingredientes: 1 pepino 1 manojo de menta 2 limas 750 ml de gaseosa o agua con gas 100 ml de sirope de azúcar de caña hielos...
Receta Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta

Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta

(8 votos), (1) , (232)
sin gluten
Aperitivo Fácil 15 min 22 kcal
Ingredientes: 1 pepino 1 yogur griego algunas hojas de menta 1 diente de ajo 1 cda de aceite de oliva sal pimienta...
Receta Bagel de salmón, pepino y queso

Bagel de salmón, pepino y queso

(6 votos), (2) , (113)
Plato Fácil 8 min 3 min
Ingredientes: 1 pan de bagel 1 cda queso crema 1/2 pepino 1 loncha de salmón ahumado eneldo...
Frutas y verduras que cambian de forma

Frutas y verduras que cambian de forma

(23 votos), (7 comentarios)

Frutas y verduras que cambian de forma. Alimentos con formas innovadoras. De qué se trata?

Receta Salsa de pepino

Salsa de pepino

(452 votos), (79) , (849)
Entrante Fácil 5 min
Ingredientes: 1 PEPINO MEDIANO 4 CUCHARADAS DE QUESO QUARK 1 CEBOLLA PEQUEÑA 1 AJO PEQUEÑO SAL Y PIMIENTA ( tambien le puedes poner eneldo fresco , le va ideal )...
Receta Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt

Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt

(301 votos), (51) , (940)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 1 pepino 2 zanahorias 2 yogures 1 1/2 cucharadas de mostaza de dijon 1 cucharada de mostaza antigua Pimienta molida 2 cucharadas de aceite de oliva vi...
Receta Canapé con pepino

Canapé con pepino

(203 votos), (47) , (522)
sin gluten
Entrante Medio 5 min 108 kcal
Ingredientes: 1 Pepino Español 1 Tarrina de queso para untar a las Finas Hierbas Salmón ahumado...
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Receta Ensalada de pasta y pepino

Ensalada de pasta y pepino

(133 votos), (19) , (205)
Entrante Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 150 gramos de espirales. 2 huevos cocidos. 2 pimientos del piquillo. 1 pepino grande. 1 tomate grande. 1 lata de atún. Media lata de maíz. 1 hoja de l...
Receta Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta

Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta

(129 votos), (15) , (744)
sin gluten
Entrante Fácil 40 min 333 kcal
Ingredientes: 300 g de Philadelphia 200 g de pepino 700 g de melón, bien maduro 25 g de menta o hierbabuena fresca picada 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceit...
El pepino, todo lo que no sabes

El pepino, todo lo que no sabes

(94 votos), (17 comentarios)

El pepino purifica y revitaliza el cuerpo. Junto con el tomate, la col y la cebolla, el pepino es la cuarta verdura más cultivada del planeta. Puedes encontrarlo casi en todos los continentes y son utilizados en recetas de todo el mundo.

Receta Sopa fría de pepino y yogurt

Sopa fría de pepino y yogurt

(119 votos), (5) , (497)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 1 pepino grande pelado y cortado en trozos 1 yogurt 2 dientes de ajo sal, pimientas varias molidas y un chorreón de buen aceite de oliva ...
Receta Crema fria de pepino y yogurt

Crema fria de pepino y yogurt

(98 votos), (18) , (434)
Entrante Fácil 5 min
Ingredientes: -6 pepinos -4 yogures naturales desnatados y sin edulcorar (el yogurt puede ser normal, pero sin azúcar) -aceite -vinagre, sal y la hierba que ma...
Receta Ensalada de espinacas, queso fresco y pepino.

Ensalada de espinacas, queso fresco y pepino.

(93 votos), (9) , (118)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Un puñado de espinacas frescas (Mercadona) 1 Tomate. 1/2 Cuña de queso fresco. -1/4 Cebolla. 2 Lonchas de Jamón York. 2 Pepinos. Mezla 3 pimie...
Receta Canapés de pepino y salmon

Canapés de pepino y salmon

(91 votos), (6) , (276)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: 1 pepino salmón ahumado Una terrina de queso crema a las finas hierbas Alcaparras Margarina Pan de molde...
Receta Barquillos de pepino con caviar de salmón

Barquillos de pepino con caviar de salmón

(74 votos), (12) , (112)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Un pepino 1 tarrito de caviar de salmón 1 guindilla verde en vinagre 1 cebolleta finita Sal Pimienta recién molida Aceite de oliva virgen extra...
Receta Ensalada de hinojo, pepino, rabano y naranja

Ensalada de hinojo, pepino, rabano y naranja

(66 votos), (6) , (272)
Entrante Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1 bulbo de hinojo pequeño 3 naranjas de postre 1 manojo de rabanitos 1/2 pepino 1/2 cebolla morada 1 cucharada crema de aceto balsámico 3 cucha...
Receta Crema fría de pepino

Crema fría de pepino

(51 votos), (1) , (149)
Plato Fácil 15 min
Ingredientes: 2 pepinos (aproximadamente 300 gr), 4 yogures griegos sin azúcar, 2 dientes de ajo, un trocito de cebolleta, 100 ml de aceite de oliva, limón, sal, en...
Receta Ensalada de carpaccio de aguacate y pepino

Ensalada de carpaccio de aguacate y pepino

(43 votos), (8) , (235)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: Aguacate Pepino Tomate Escarola (o la lechuga que prefieras) Ajo Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Sal...
Receta Sushi variado con pepino y salmón

Sushi variado con pepino y salmón

(40 votos), (1) , (190)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 4 láminas de alga Nori 2 tazas de arroz blanco de grano corto Vinagre de arroz 1 Aguacate Palitos de Surimi 1 Pepino 100 g de Salmón cortado en tiras...
Receta Ensalada de pepino, yogur y menta

Ensalada de pepino, yogur y menta

(38 votos), (338)
sin gluten
Entrante Fácil 20 min 169 kcal
Ingredientes: 4 pepinos sal 2 dientes de ajo machacados pimienta negra recién molida 4 yogur griego menta fresca...
Receta Ensalada de pepino y frutas

Ensalada de pepino y frutas

(30 votos), (5) , (88)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 2 tomates rojos 1 pepino Cerezas frescas 1 botecito de macedonia de frutas sin azúcar Crema de vinagre balsámico de módena Aceite de oliva Sal...
Receta Jugo para mejorar la función intestinal de pepino y miel

Jugo para mejorar la función intestinal de pepino y miel

(22 votos), (3) , (15)
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 taza de Alfalfa 1/2 Pepino picaso y sin cáscara 1 vaso de agua natural 1 cucharada de Miel de Abeja...
Receta Jugo para curar el estreñimiento de espinacas y pepino

Jugo para curar el estreñimiento de espinacas y pepino

(19 votos), (1) , (14)
Otro Fácil 5 min
Ingredientes: 1 Puñado de Espinacas 1/2 de Pepino 2 Jitomates...
Receta Vasitos de pepino rellenos de paté y hummus de ... altramuces

Vasitos de pepino rellenos de paté y hummus de ... altramuces

(16 votos), (1) , (20)
Aperitivo Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 100gr de altramuces, pelados dos tomates pequeños una cucharada sopera de aceite de oliva una rebanada de pan de molde orégano y sal...
Receta Mermelada de pepino

Mermelada de pepino

(15 votos), (10)
sin gluten
Aperitivo Fácil 1 hora 322 kcal
Ingredientes: 500 g. de pepinos. 300 g. de azúcar o 75 g. de fructosa. 1 limón sin nada de parte blanca. 1 vaina de vainilla (opcional)...


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