Recetas con pepino

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Como ya todos conocemos, el pepino es una popular hortaliza muy utilizada en la cocina mediterránea. De forma cilíndrica y con piel de color verde, suele medir en torno a los 30 cm y es familia de otros vegetales tales como las calabazas.Popularizada por los romanos, el pepino es una hortaliza comúnmente usada en la elaboración de platos fríos. Podemos citar algunas recetas con pepino, como por ejemplo: diversas ensaladas, rollitos o gazpachos.El pepino es un interesante alimento a nivel nutricional gracias a su acción diurética y a su bajo aporte calórico, siendo un imprescindible en la cocina veraniega gracias a su fresco sabor.

Makis de pepino y arroz

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Entrante Fácil 35 min 17 kcal

Ingredientes: Para 24 makis : 2 pepinos 1/2 aguacate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 25 gr de arroz...

Cupcakes de pepino y hummus

(67 votos), (11) , (380)

Aperitivo Fácil 10 min

Ingredientes: 1 pepino 200 gr de hummus pimentón dulce sésamo...

Mojito de pepino refrescante sin alcohol

(9 votos), (2) , (282)

Bebida Fácil 15 min 125 kcal

Ingredientes: 1 pepino 1 manojo de menta 2 limas 750 ml de gaseosa o agua con gas 100 ml de sirope de azúcar de caña hielos...

Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta

(8 votos), (1) , (238)

Aperitivo Fácil 15 min 22 kcal

Ingredientes: 1 pepino 1 yogur griego algunas hojas de menta 1 diente de ajo 1 cda de aceite de oliva sal pimienta...

Bagel de salmón, pepino y queso

(6 votos), (2) , (114)

Plato Fácil 8 min 3 min

Ingredientes: 1 pan de bagel 1 cda queso crema 1/2 pepino 1 loncha de salmón ahumado eneldo...

Frutas y verduras que cambian de forma

(23 votos), (7 comentarios)

Frutas y verduras que cambian de forma. Alimentos con formas innovadoras. De qué se trata?

Salsa de pepino

(452 votos), (79) , (852)

Entrante Fácil 5 min

Ingredientes: 1 PEPINO MEDIANO 4 CUCHARADAS DE QUESO QUARK 1 CEBOLLA PEQUEÑA 1 AJO PEQUEÑO SAL Y PIMIENTA ( tambien le puedes poner eneldo fresco , le va ideal )...

Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt

(302 votos), (51) , (943)

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: 1 pepino 2 zanahorias 2 yogures 1 1/2 cucharadas de mostaza de dijon 1 cucharada de mostaza antigua Pimienta molida 2 cucharadas de aceite de oliva vi...

Canapé con pepino

(203 votos), (47) , (521)

Entrante Medio 5 min 108 kcal

Ingredientes: 1 Pepino Español 1 Tarrina de queso para untar a las Finas Hierbas Salmón ahumado...

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Ensalada de pasta y pepino

(133 votos), (19) , (205)

Entrante Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 150 gramos de espirales. 2 huevos cocidos. 2 pimientos del piquillo. 1 pepino grande. 1 tomate grande. 1 lata de atún. Media lata de maíz. 1 hoja de l...

Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta

(129 votos), (15) , (745)

Entrante Fácil 40 min 333 kcal

Ingredientes: 300 g de Philadelphia 200 g de pepino 700 g de melón, bien maduro 25 g de menta o hierbabuena fresca picada 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceit...

El pepino, todo lo que no sabes

(94 votos), (17 comentarios)

El pepino purifica y revitaliza el cuerpo. Junto con el tomate, la col y la cebolla, el pepino es la cuarta verdura más cultivada del planeta. Puedes encontrarlo casi en todos los continentes y son utilizados en recetas de todo el mundo.

Sopa fría de pepino y yogurt

(119 votos), (5) , (499)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: 1 pepino grande pelado y cortado en trozos 1 yogurt 2 dientes de ajo sal, pimientas varias molidas y un chorreón de buen aceite de oliva ...

Crema fria de pepino y yogurt

(98 votos), (18) , (436)

Entrante Fácil 5 min

Ingredientes: -6 pepinos -4 yogures naturales desnatados y sin edulcorar (el yogurt puede ser normal, pero sin azúcar) -aceite -vinagre, sal y la hierba que ma...

Ensalada de espinacas, queso fresco y pepino.

(93 votos), (9) , (119)

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: Un puñado de espinacas frescas (Mercadona) 1 Tomate. 1/2 Cuña de queso fresco. -1/4 Cebolla. 2 Lonchas de Jamón York. 2 Pepinos. Mezla 3 pimie...

Canapés de pepino y salmon

(91 votos), (6) , (276)

Entrante Fácil 30 min

Ingredientes: 1 pepino salmón ahumado Una terrina de queso crema a las finas hierbas Alcaparras Margarina Pan de molde...

Barquillos de pepino con caviar de salmón

(74 votos), (12) , (112)

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: Un pepino 1 tarrito de caviar de salmón 1 guindilla verde en vinagre 1 cebolleta finita Sal Pimienta recién molida Aceite de oliva virgen extra...

Ensalada de hinojo, pepino, rabano y naranja

(66 votos), (6) , (272)

Entrante Fácil 35 min 30 min

Ingredientes: 1 bulbo de hinojo pequeño 3 naranjas de postre 1 manojo de rabanitos 1/2 pepino 1/2 cebolla morada 1 cucharada crema de aceto balsámico 3 cucha...

Crema fría de pepino

(51 votos), (1) , (150)

Plato Fácil 15 min

Ingredientes: 2 pepinos (aproximadamente 300 gr), 4 yogures griegos sin azúcar, 2 dientes de ajo, un trocito de cebolleta, 100 ml de aceite de oliva, limón, sal, en...

Ensalada de carpaccio de aguacate y pepino

(43 votos), (8) , (236)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: Aguacate Pepino Tomate Escarola (o la lechuga que prefieras) Ajo Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Sal...

Sushi variado con pepino y salmón

(40 votos), (1) , (192)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 4 láminas de alga Nori 2 tazas de arroz blanco de grano corto Vinagre de arroz 1 Aguacate Palitos de Surimi 1 Pepino 100 g de Salmón cortado en tiras...

Ensalada de pepino, yogur y menta

(38 votos), (338)

Entrante Fácil 20 min 169 kcal

Ingredientes: 4 pepinos sal 2 dientes de ajo machacados pimienta negra recién molida 4 yogur griego menta fresca...

Ensalada de pepino y frutas

(30 votos), (5) , (88)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: 2 tomates rojos 1 pepino Cerezas frescas 1 botecito de macedonia de frutas sin azúcar Crema de vinagre balsámico de módena Aceite de oliva Sal...