Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta

Ingredientes

• 1 pepino
• 1 yogur griego
• algunas hojas de menta
• 1 diente de ajo
• 1 cda de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Materiales

• - picador (opcional)
• - rallador

Preparación

• Pelar el pepino y cortar en dos a lo largo. Quita el interior con una cuchara pequeña.
• Ahora tienes dos opciones de cortarlo:
  - Cortado en cubitos pequeños
  - Cortado en trozos grandes y triturar.
  
  La diferencia, es que con el primero, la salsa será más cremosa y notarás los trocitos de pepino. De la otra manera, la salsa será más líquida y no tendrás los trozos (esta opción puede dejarte una textura algo granulada y menos cremosa)
  
• Si lo has triturado, pasa el puré por un colador para quitar el exceso de agua.
• En un bol, mezcla el pepino + el yogur + menta picada + ajo machacado + aceite de oliva + sal + pimienta.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Hierbas: nosotros hemos usado la menta, pero puedes igualmente utilizar eneldo u otra hierba.

Corte del pepino: como te hemos comentado antes, dependiendo de cómo quieras tu salsa, corta el pepino en trocitos pequeños o tritúralo.

A saber

Preguntas

Fotos de miembros