Salsa de pepino

Ingredientes

• 1 pepino mediano
• 4 cucharadas de queso quark
• 1 cebolla pequeña
• 1 ajo pequeño
• sal
• pimienta
• eneldo (opcional, pero le va ideal)

Preparación

• Cuando cortes el pepino frota las puntas, y le dejas un poquito de piel al pelarlo, este truquito es para quitarle el amargor y además conseguir que no te repita.
• Ahora solo tienes que rallar el pepino y la cebolla, lo escurres bien.
• Añadir el ajo machacado, el queso, la pimienta y la sal a tu gusto.

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