Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt

Name: Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: es
Ingredients: 1 pepino; 2 zanahorias; 2 yogures; 1 1/2 cucharadas de mostaza de dijon; 1 cucharada de mostaza antigua; Pimienta molida; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Pepinillos en vinagre cortados en rodajitas finas.; Sal; Unas gotitas de tabasco, al gusto

Entrante

3 porciones

10 min

Fácil

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Seguimos con el mundo pepino. Esa receta es ideal para una cena o una comida en compañía, como aperitivo, mientras se charla con una copa de vino delante de una mesa antes de empezar a zampar por derecho. Es fácil y bien sencillo, fresca y deliciosa.

Ingredientes

Número de partes: 3

1 pepino

2 zanahorias

2 yogures

1 1/2 cucharadas de mostaza de dijon

1 cucharada de mostaza antigua

Pimienta molida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pepinillos en vinagre cortados en rodajitas finas.

Sal

Unas gotitas de tabasco, al gusto

Preparación

Pues tan fácil, como cortar el pepino y la zanahoria en bastones del tamaño que queramos. Y meter en agua con hielo unos minutos.
Mientras ponemos en un bol el resto de los ingredientes y batimos can varilla. Rectificamos, si es necesario, la salsa a nuestro gusto.
La colocamos en un cuenquito y rodeamos de la zanahoria y el pepino y listo. A comer.

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