Petitchef

Ternera en salsa de zanahoria

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
469 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Kg. de ternera


1 Cabeza de ajos



3 Hojas de laurel

1 Vaso vino blanco (también lo hago con cerveza)

Pimienta

Sal

Canela en rama

Colorante (Azafrán)

1 pastilla de avecren

Aceite de oliva

Preparación

  • Sofríe la carne sazonada (solo sofrita, ya que después se termina de hacer). La pones en una olla. Fríe los ajos pelados, la cebolla, la zanahoria, y cuando este pochado, pones el tomate sin piel.
  • El sofrito y la pastilla de avecren lo pasas por la batidora, lo trituras. Lo echas en la olla con la carne y el laurel unos granos de pimienta (o molida al gusto), cerveza, o vino blanco, una carterilla de azafrán, un trozo de canela en rama. Lo pones que hierva a fuego lento, hasta que espese y quede en salsa.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (385g)
Calorías: 469Kcal
  • Carbohidratos: 7.8g
  • Grasa total: 13.7g
  • Grasa sat.: 3g
  • Proteínas: 67.3g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 4.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 9

Fotos

TERNERA EN SALSA DE ZANAHORIA, foto 1
TERNERA EN SALSA DE ZANAHORIA, foto 2
TERNERA EN SALSA DE ZANAHORIA, foto 3

Preguntas:




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27/12/2013

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