Ternera en salsa de zanahoria

Ingredientes

• 1 Kg. de ternera
• 1 Cebolla
• 1 Cabeza de ajos
• 3 Zanahoria
• 1 Tomate
• 3 Hojas de laurel
• 1 Vaso vino blanco (también lo hago con cerveza)
• Pimienta
• Sal
• Canela en rama
• Colorante (Azafrán)
• 1 pastilla de avecren
• Aceite de oliva