Salpimentar el redondo y clavarle los clavos de olor
Poner a calentar el aceite en la olla a presión y dorar en él la carne y los ajos
Añadir la cebolla y los pimientos cortados en trozos medianos y rehogar unos minutos hasta que empiece a transparentar la cebolla
Añadir la zanahoria pelada y a rodajas.Darle una vuelta
Verter el vino y dejar que evapore un poco
Agregar el agua, cerrar la tapa de la olla a presión y cocer .Yo lo he tenido una media hora, variará segun la olla que utiliceis
Sacar la carne y dejar enfriar un poco para cortarla mejor
Pasar las verduras por el pasapuré o triturar con la batidora.Si es en thermomix programar 4 segundos Velocidad 4 o programar una velocidad más alta si lo quereis más triturado
Servir con arroz o patatas fritas Yo esta vez lo preparé con arroz con guisantes en el microondas, como siempre
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