Carrilleras con salsa de zanahoria

Name: Carrilleras con salsa de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 10 carrilleras; 40 g de aceite; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 2 puerros; 1 ajo; 100 ml de vino blanco; 200 ml de agua; 1 pastilla de caldo de carne; sal; pimienta; 1 cucharadita de hierbas provenzales; harina y aceite

Plato

Fácil

1 h 20 m

Disfrute de esta receta para el deleite.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Enharinar las carrilleras, y freirlas en una sarten con aceite y reservar, poner la paleta mezcladora en la jarra y añadir los 40gr de aceite, 30 segundos, 120º, v. 2, añadir la cebolla a trozos 5 minutos, 120º, v.2,
Añadir el resto de verduras y el ajo, 5 minutos, 120º, v.2, añadir el vino, la sal, la pimienta, las hierbas y las carrilleras 5 minutos, 120º, v. 2, añadir el agua y la pastilla de caldo 60 minutos, 120º, v. 2,
Sacar las carrilleras y la paleta mezcladora, quitar un poco de caldo ( si veis que es mucho) y triturar las verduras al gusto ( esta es la salsa) hecharselo por encima a las carrilleras y el resto poner en un bol para quien quiera mojar. Esta receta tambien sale muy buena con solomillo y en olla expres.