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Carrilleras en salsa de cebolla y zanahoria
CARRILLERAS EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIA
Preparación
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Enharinar las carrilleras, y freírlas en la cazuela con aceite y reservar.
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Añadir la cebolla a trozos, así como las zanahorias, los puerros y los ajos.
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Cuando este todo bien pochado , agregar el vino, el Jerez y las carrileras.
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Poner sal y pimienta, según gusto. Cocerlo todo durante unos 15 minutos a fuego medio.
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Sacar las carrilleras y ponerlas sobre una fuente.
Triturar las verduras y echárselo por encima a las carrilleras.
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Añadir las pasas o los pregones cortados a tiras.
Acompañar de patatas cortadas a rodajas y asadas al horno.
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Preguntas:
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