Poner el aceite en una sartén y añadir la cebolla, cortada en rodajas finas. Tape y cocine a fuego lento durante una hora o dos. Integrar Coca-Cola y el vino. Deje que el alcohol se evapore y reduzca.
Añadir la crema y sazonar. Cocine por unos minutos y lista. En este caso, añadir el jugo que queda en la sartén, por lo que la mostaza.
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