Lomo en salsa de cebolla

Preparación

• En un trozo de cinta de lomo que pesaba 1 kg.Le echo sal, pimienta y romero.
  
  En la olla exprés se echa aceite de oliva y se dora la carne, por todos los lados.
• Se cortan las cebollas en cachos grandes, se le añada el vaso de vino blanco, el vaso de agua y se cierra la olla.
• Se deja hacer durante unos 35 minutos.
  
  Cuando abrí la tapa deje que la salsa se redujera. Saque la carne y la hice filetitos.
• La salsa para que quedara fina le pase la batidora y quedo una salsa exquisita.
• Una sugerencia, en una sartén se puede hacer unos champiñones frescos y se le añade a la salsa cuando este batida.