Lomo en salsa de cebolla al vino blanco

Ingredientes

• 1 cinta de lomo ibérico
• 4 cebollas
• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• pimienta molida
• medio brick de nata liquida
• 1 vaso de vino blanco de buena calidad
• 1 poco de caldo de carne
• sal
• 1 patata por persona
• mantequilla
• perejil