Bacalao al vino blanco con salsa verde

Ingredientes

• 2 lomos de bacalao fresco
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla tierna
• 4 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón
• perejil
• aceite de oliva
• 200 ml de vino blanco
• sal

Preparación

• Cortamos las patatas en rodajas finitas,las sazonamos y las vamos colocando en la fuente del horno,por encima ponemos la cebolla cortada en juliana y el pimiento verde,rociamos un poquito de aceite y metemos al horno precalentado a 200º durante 15minutos.
• Pasado este tiempo las patatas estaran casi hechas asi que es el momento de sacarlas del horno y de colocar por encima los lomos de bacalao que habremos sazonado previamente.Añadimos el vino blanco y devolvemos al horno durante unos 10 minutos.
• Mientras hacemos un majado con el diente de ajo picado y el perejil.Añadimos un poco de aceite y unas gotas de limón.Abrimos el horno y rociamos el pescado con el majado.Dejamos hornear diez minutos más.
• Es importante controlar el tiempo de horneado,todo dependerá del grosor de los filetes,si los hacemos mucho se quedaran muy secos.
• Servir en el plato con la base de patatas y pimientos.

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