Petitchef

Filetes de pollo en salsa de vino blanco

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Coloque la harina en un plato tendido. Sazone el pollo con sal y pimienta. Páselo por la harina.
  • En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto.
  • Trabaje los filetes por grupos, cocine el pollo hasta que los filetes estén dorados, 1 a 3 minutos por cada lado. Transfiera los filetes de pollo a un plato y cúbralos bien con papel de aluminio.
  • Añada el vino a la sartén. Deje hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad, este paso toma aproximadamente unos 4 minutos. Remueva.
  • Agregue los filetes de pollo. Retire la sartén del fuego. Arrime los filetes a un lado de la sartén, y agregue la mantequilla. Bata rápidamente hasta que quede incorporada en la salsa y conseguir una superficie sedosa.
  • Distribuir los filetes en la sartén con la salsa y añadir las hierbas sobre los filetes. Verifique la sal y pimienta, y sazone si fuera necesario. Servir inmediatamente y disfrutar.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

Jaime, 17/06/2017

Si el vino blanco es una manzanilla de Sanlucar o un fino jerzano, la receta adquiere otra dimensión

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05/09/2015

Muy rico

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05/09/2015

Pero no llevaba vino

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05/09/2015

Lo hago pero con filete de cerdo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
exxtintor, 06/09/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso
06/09/2015

Muy rica y fácil

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Me encanto ! ! los filetes salen, en general un poco sosos. con esta salsa, no .-

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Debe ser muy sabroso.

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05/09/2015

Me gusta, es fácil y pinta que debe de estar riquísima

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05/09/2015

Una receta muy rica

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