Petitchef

Filetes de pollo en salsa de vino blanco

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 / 4 de taza de harina para todo uso

8 filetes de pollo finos

Sal gruesa

Pimienta molida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

3 / 4 de taza de vino blanco seco

2 cucharadas de mantequilla fría

3 cucharadas de perejil finamente picado fresco o de menta

Preparación

  • Coloque la harina en un plato tendido. Sazone el pollo con sal y pimienta. Páselo por la harina.
  • En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto.
  • Trabaje los filetes por grupos, cocine el pollo hasta que los filetes estén dorados, 1 a 3 minutos por cada lado. Transfiera los filetes de pollo a un plato y cúbralos bien con papel de aluminio.
  • Añada el vino a la sartén. Deje hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad, este paso toma aproximadamente unos 4 minutos. Remueva.
  • Agregue los filetes de pollo. Retire la sartén del fuego. Arrime los filetes a un lado de la sartén, y agregue la mantequilla. Bata rápidamente hasta que quede incorporada en la salsa y conseguir una superficie sedosa.
  • Distribuir los filetes en la sartén con la salsa y añadir las hierbas sobre los filetes. Verifique la sal y pimienta, y sazone si fuera necesario. Servir inmediatamente y disfrutar.



Comentarios de los miembros (11):

Jaime, 17/06/2017

Si el vino blanco es una manzanilla de Sanlucar o un fino jerzano, la receta adquiere otra dimensión

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/09/2015

Muy rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/09/2015

Pero no llevaba vino

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/09/2015

Lo hago pero con filete de cerdo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
exxtintor, 06/09/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso
06/09/2015

Muy rica y fácil

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Me encanto ! ! los filetes salen, en general un poco sosos. con esta salsa, no .-

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Debe ser muy sabroso.

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Me gusta, es fácil y pinta que debe de estar riquísima

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Una receta muy rica

(0) (0) Abuso

Sort:    Filtrar:

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Noodles con pollo y salsa de soja expres
Noodles con pollo y salsa de soja expres
1 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Filetes de pollo en salsa de naranjas
Filetes de pollo en salsa de naranjas
3 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de pollo¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto