Lomo con salsa de vino y yogur

Ingredientes

• 1 trozo de lomo de la parte de dos colores, o 2 cortes por persona
• 1 cebolla
• 1 yogur griego
• Vino tinto
• Harina

Preparación

• Hacemos a filetes no muy finos el trozo de lomo, lo salpimentamos, si queremos lo pasamos por harina y lo freímos lo justo.Reservamos.
• Añadimos la cebolla cortada en juliana al aceite de freir el lomo y cuando veamos que está prácticamente hecha.
• Le agregamos un par de cucharadas de harina.
• Esperamos a que se cueza unos 3 minutos y ponemos yogur y el vino.
• Añadimos el lomo.
• Dejamos que se termine de hacer unos 5 minutos a fuego bajo.

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