Filetes de ternera en salsa de cebolla
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 kg. de filetes de ternera cortados no muy finos 2 cebollas ralladas 3 clavos de olor 1 cucharada de pimienta negra en grano 1 hoja de laurel...
Recetas de ternera
304 recetas
La ternera es un animal que se destina fundamentalmente a la alimentación humana. Prácticamente todas las partes de su cuerpo son comestibles y dan lugar a piezas de carne que se utilizan en diferentes recetas. Así, los cuartos traseros de la ternera se utilizan frecuentemente para hacer filetes que se pueden consumir fritos o a la plancha. Otras piezas de la ternera se utilizan para hacer guisos o asados. También es frecuente picar la carne y elaborar platos como albóndigas o hamburguesas que suelen gustar mucho a los niños. Se utiliza también como carne para hacer sopas y cocidos de todo tipo.
Burger, hamburguesa de ternera
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Para la carne: 250 gr carne picada de ternera (puedes sustituir por carne de pollo o por pescado) un poco de cebolla picada (al gusto) 1 tacita de...
Ternera con salsa de soja y almendras
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 800 g de ternera (limpia y cortada en taquitos) 100 g de almendras en láminas 1 pimiento rojo (o verde) 1/2 cebolla 1/2 vasito de coñac 1/2 vasito...
Escalope de ternera a la milanesa
Plato Fácil 15 min 825 kcal
Ingredientes: 2 escalopes de ternera 70 gr de pan rallado 30 gr de parmesano 2 huevos harina sal pimienta ajo en polvo perejil aceite para freir
Samosas de ternera, una verdadera delicia
Plato Fácil 40 min 71 kcal
Ingredientes: 8 hojas de brick 350 gr de ternera picada 1 cebolla 100 gr de guisantes 3 cdas salsa de soja sal pimienta curry jengibre cilantro fresco aceite...
Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)
Plato Medio 1 h 20 m 234 kcal
Ingredientes: Para la kefta : 1 kg de carne de ternera picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramillete de perejil fresco 1 ramillete de cilantro fresco 2 cdas...
Blanquette de ternera paso a paso
Plato Fácil 2 h 25 m 364 kcal
Ingredientes: 500 gr de ternera lechal para estofado 3 zanahorias 200 gr de champiñones 1 cebolla 2 cda harina 15 cl de vino blanco 1 ramillete de hierbas...
Ternera strogonoff casero
Plato Fácil 40 min 206 kcal
Ingredientes: 300 gr solomillo de ternera 2 cdas de harina 1 cdas pimentón o paprika 1 cebolla 200 gr de champiñones 1 diente de ajo 150 ml agua 1 pastilla de...
Albóndigas de ternera en freidora de aire, muy jugosas: receta fácil y rápida
Plato Fácil 25 min 241 kcal
Ingredientes: 350 g de carne picada de ternera 1 huevo mediano 30 g de pan rallado 55 ml de leche 1 cebolla pequeña Aceite de oliva virgen extra (opcional)...
Estofado de patatas y carne de ternera en olla express
Plato Fácil 55 min 461 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne de ternera para guisar 4 patatas medianas 1 pimiento verde 3 zanahorias 1 puerro 1 cebolla pequeña 1 tomate maduro 2 dientes de ajo...
Tartar de ternera con huevo
Entrante Fácil 20 min 209 kcal
Ingredientes: 300 gr de ternera picada (fresca) 1 cebolla 25 gr de alcaparras 50 gr de pepinillos 1 cdita mostaza 1 cda de ketchup sal pimienta 3 yemas (de...
Albóndigas de ternera rellenas de mozzarella
Plato Fácil 40 min 1403 kcal
Ingredientes: 55 ml leche 1 cda pan rallado 200 gr de ternera picada 50 gr de cerdo picado 1 huevo 1 diente de ajo 25 gr parmesano 1 cdita sal 9 bolitas de...
Quesadillas de ternera y pimientos
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 8 fajitas (de trigo o maíz) 1 chorrito de aceite de oliva 1 cebolla 2 pimientos (1 amarillo y 1 rojo) 400 gr de ternera 5% MG 1 cucharada de...
Albóndigas de ternera y parmesano
Plato Fácil 25 min 565 kcal
Ingredientes: Cantidad para 13 albóndigas: 300 gr carne de ternera picada perejil fresco 30 gr parmesano 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita pimienta 1 cdita aceite de...
Tajine de ternera y verduras
Plato Fácil 1 hora 325 kcal
Ingredientes: 150 gr de salchichas frescas de ternera 90 gr de albóndigas de ternera 3 patatas medianas 3 zanahorias 3 nabos 1 cebolla morada 70 gr de tomate...
Brochetas yakitori de ternera con queso
Entrante Fácil 15 min 4 min
Ingredientes: 8 lonchas de carpaccio de ternera queso emmental en bloque (250 gr) Salsa Yakitori: 75 ml de salsa de soja 75 ml de agua 65 gr de azúcar moreno 25...
Estofado de ternera senegalés: mafé
Plato Fácil 2 h 25 m 451 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne de ternera para guisar 400 gr de boniato (aproximadamente 2 piezas) 500 ml de agua 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de...
¿cómo preparar fideos instantáneos? receta rápida con ternera y champiñones
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Los fideos: 80 gr de fideos instantáneos (1 paquete) 500 ml de agua El relleno: 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado 125 gr de carne picada...
Pot-au-feu, estofado francés de ternera
Plato Fácil 20 min 4 horas
Ingredientes: 750 gr morcillo de ternera 3 cebollas 1 rama apio 3 zanahorias 2 puerros 2 nabos 2 patatas 1 hueso de caña 1 ramillete hierbas agua sal sal gorda
Rollitos de primavera vietnamitas: ternera marinada
Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 obleas de arroz 100 gr de ternera 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de sésamo 1 cucharadita de miel 1...
Carrilleras de ternera gallega estofadas con champiñones enteros.
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Una carrillera de ternera gallega. Una cebolla. Medio puerro. Un diente de ajo. Un tomate pequeño. Un trozo de pimiento verde. Una taza de...
Ternera gallega mechada con pasas y miel
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1000 g de aguja de ternera gallega 100 g de pasas de Corinto 1 naranja 1 cucharada de miel 2 dl de orujo gallego 2 dl de aceite de oliva virgen...
Chuletón de ternera gallega
Plato Fácil 50 min 104 kcal
Ingredientes: 1 chuletón de ternera 2 dientes de ajo Sal gruesa pimienta perejil aceite de oliva virgen extra
Ternera gallega estofada
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de carne de Ternera 100 g de lacón gallego desalado 0,5 l de caldo de carne 3-4 zanahorias 2 tomates 100 g de guisantes 1 cebolla 1 diente de...