Petitchef

Albóndigas de ternera y parmesano

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
656 Kcal
Las albóndigas son un plato muy completo y con muchas variantes. Esta vez, lo hemos elaborado con carne de ternera y parmesano. Con salsa de tomate o salsa blanca, con carne de ternera o de cerdo, tu eliges! Acompáñalo con un buen plato de pasta y no te hará falta nada más! :)

Ingredientes

Número de partes: 2

Cantidad para 13 albóndigas:

300 gr carne de ternera picada

perejil fresco

30 gr parmesano


1 cdita sal

1 cdita pimienta

1 cdita aceite de oliva


Para acompañar:

pasta (macarrones o espaguetis)

salsa de tomate

parmesano en polvo

Preparación

  • Paso 1 - Albóndigas de ternera y parmesano
    En un bol ponemos todos los ingredientes menos el aceite: carne + perejil + huevo + parmesano + sal + pimienta
  • Paso 2 - Albóndigas de ternera y parmesano
    Mezclar con las manos y hacer bolas de tamaño mediano/pequeño. Salen más o menos unas 13 unidades.
  • Paso 3 - Albóndigas de ternera y parmesano
    Freimos las albóndigas en una sartén con aceite a fuego medio 4-5 min de cada lado más o menos.
  • Paso 4 - Albóndigas de ternera y parmesano
    Servir sobre un plato de pasta y salsa de tomate. Espolvoreamos un poco de parmesano por encima
  • Paso 5 - Albóndigas de ternera y parmesano
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

* Puedes cocinar las albóndigas en el horno, horneándolas durante 15 min a 200ºC. Sólo tienes que verter un poco de aceite de oliva sobre las albóndigas antes de cocinar y listo!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (288g)
Calorías: 656Kcal
  • Carbohidratos: 34g
  • Grasa total: 34.3g
  • Grasa sat.: 14.8g
  • Proteínas: 50.1g
  • Fibras: 2.7g
  • Azúcar: 2.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

Fotos

Albóndigas de ternera y parmesano, foto 1
Albóndigas de ternera y parmesano, foto 2
Albóndigas de ternera y parmesano, foto 3
Albóndigas de ternera y parmesano, foto 4
Albóndigas de ternera y parmesano, foto 5

Preguntas:






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