Otra receta par hacer estas Navidades, ternera en salsa con setas, sencilla y rápida ya que la hago en la olla expréss, que queda buenísima.
Si la preparamos un día antes está mucho más buena y encima tendremos tiempo para otras cosas, ya que son días de preparar muchos platos, como entrantes y aperitivos.
Primero prepararemos las setas variadas o las que os gusten Las pondremos en un recipiente con agua tibia unos 30 minutos.
Mientras prepararemos el redondo. Le echaremos la sal y la pimienta. Lo pondremos a dorar en la olla con un poco de aceite.
Cuando esté dorado echaremos la cebolla picada, A continuación el tomate frito. Damos unas vueltas y echamos el vino blanco.
Dejamos que evapore el alcohol como unos 3 minutos y echaremos la cuchara de harina bien colmada.
Lo removemos todo bien que se mezcle la harina y lo cubrimos con agua. Escurrimos las setas sin tirar el agua de ellas y las echamos ala olla.
También echaremos un vaso pequeño del agua de las setas a la olla, le dará mucho sabor a la carne. Y cerramos la olla, cuando empiece a salir vapor lo dejaremos unos 15 minutos y apagaremos.
Cuando se haya enfriado un poco la olla , la abrimos.
Si no la vais a utilizar ese mismo día se mete en la nevera sin cortar. Y cuando la vayáis a utilizar la cortaremos y la pondremos en una cazuela con la salsa la probaremos de sal y si os gusta más fuerte de sabor a setas podéis echar más agua de las setas.
Queda un plato fantástico y bueno con un sabor a las setas muy rico y si lo queréis acompañar con puré le va muy bien.
Espero que os guste y ya me contaréis si probáis de hacerla.
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Comentarios de los miembros:
Muy buena receta
Una receta buenisima para Navidad
En 15 minutos de olla es imposible que se haga un redondo de ternera
¡¡¡¡¡¡¡¡buenissima!!!!!!!
Voy a hacer esta receta.Por favor publiquen recetas en bolsa de hornear.