Petitchef

Guiso de ternera con setas y guisantes

Plato
2 porciones
20 min
80 min
Medio
77 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
200 gr. de ternera para guisar, 150 gr. de setas, 70 gr. de guisantes, 2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, caldo, romero, laurel, vino blanco, aceite, pimienta negra, sal y harina.

Preparación

  • En una olla, poner 4 ó 5 cucharadas de aceite, la zanahoria en rodajas, la cebolla y la panceta picada.

    Cundo empiece a dorar, remover unos minutos y añadir la carne de ternera en tacos.

    Salpimentar, añadir un poco de vino blanco y remover hasta que la carne esté hecha en todos los lados.
    Incorporar las setas en laminas y los guisantes.

    Rehogar unos minutos y cubrir con el caldo, añadir un poco de romero y dos hojas de laurel.

    Dejar cocinar a fuego bajo durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente.
    Añadir caldo a medida que haga falta. Cuando la carne esté lista, añadir una cuchara de harina para espesar la salsa y servir.

    Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.

Fotos

Guiso de Ternera con setas y guisantes, foto 1Guiso de Ternera con setas y guisantes, foto 2Guiso de Ternera con setas y guisantes, foto 3

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 100g
Calorías: 77Kcal
  • Carbohidratos: 3.9g
  • Grasa total: 0g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0.1g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 0.5g
  • SmartPoints: 2

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

29/09/2013

Un plato nutritivo y bueno para un dia de frio

(0) (0) Abuso
28/05/2013

Esta buenisima y facíl

(0) (0) Abuso
22/02/2013

No es complicada de realizar y tiene un aspecto buenisimo

(0) (0) Abuso

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