De toma pan y moja: guiso de ternera oriental

Ingredientes

• 750 g de ternera para guisar cortada en dados
• 50 g aceite
• 1 cebolla picada
• 2 manzanas
• 1 Cucharada de curry
• sal
• 1/2 pastilla de Avecrem
• 2 cucharaditas de Maicena
• 1/2 medida de nata (100 g)
• 1 Cucharada de vino de Jerez
• 50 g de champiñones de lata
• 1 tomate gordo, pelado, sin pepitas y en dados