Cuello de ternera estofado

Name: Cuello de ternera estofado
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de ternera para guisar; 1/2 cebolla; Puerro; Zanahoria; Harina; Pimentón; 1 Vaso de vino tinto; Ajos; Tomate; AOVE; Sal

Plato

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En la olla rápida ponemos aceite y rehogamos los trozos de ternera con tres dientes de ajo machacados. Cuando esté la carne dorada echamos la cebolla, la zanahoria y el puerro, todo cortado en trocitos.Añadimos el tomate sin piel y pochamos.Echamos una cucharada de harina y pimentón.Añadimos un vaso de vino tinto y otro de agua.Cerramos la olla y cocemos 15 minutos.Cascamos unos patatas y las ponemos a hervir unos minutos.Rectificamos de sal.Servimos acompañado de un arroz blanco rehogado con unos ajos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

JJanis

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Comentarios

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4.1/5, 10 votos 1 comentario

anonymous

16/07/2013

Excelente guisado y sabroso.

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Ingredientes