Jarrete de ternera (morcillo) guisado con pasta

Name: Jarrete de ternera (morcillo) guisado con pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de jarrete de ternera; 400 g de coditos al huevo; 1 zanahoria; ½ pimiento rojo; 1 tomate; 1 cebolla; 100 g de guisantes; 1 vaso de vino blanco; ½ litro de caldo; 2 dientes de ajo; sal y aceite

Plato

Medio

55 min

573 Kcal

Una mezcla de pasta y carne ideal para conseguir una buena cena.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

En una cazuela poner dos cucharadas de aceite de oliva virgen y poché las verduritas unos minutos.
Añadír la carne al sofrito y dejé que se dorase. Añadír el vino blanco y el caldo y dejé cocer por espacio de una hora.
Pasado este tiempo y con la carne ya bastante blandita, añadír la pasta y dejé que cociese el conjunto durante unos 10 minutos. Probar y rectificar de sal.