Fideos gordos con almejas

Ingredientes

• 1 vaso de fideos (para fideúa)
• 1 cebolla
• 1/2 bote tomate triturado
• 3 patatas medianas
• 500 g de almejas (grandes)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pizca de colorante (opcional)