Tagliatelle con carne de ternera( espaguetis de pasta fresca)

Ingredientes

Para la salsa :

• 300 g de carne picada de ternera
• 150 g de cebolla
• 150 g de zanahoria
• 320 g de tomate natural triturado
• 50 ml de vino blanco
• 50 g de aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 cucharadita de hiervas provenzales

Para la pasta :

• 1 paquete de tagliatelle (pasta fresca)
• sal
• aceite un chorito solo
• 1 hoja de laurel
• 1.500 ml de agua caliente

Preparación

• El sofrito :
  Poner en la jarra los 50 g de aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 1, añadir la cebolla, 6 minutos, 120º, velocidad1, añadir la zanahoria, el tomate, la sal y las hiervas provenzales, 10 minutos, 120º, velocidad1, programar 30 segundos, velocidad 5, añadir la carne picada y salpimentar, 7 minutos, 120º, velocidad 2, añadir el vino blanco, 2 minutos, 120º, velocidad 2, y 15 segundos, velocidad 3, reservar.
• La pasta :
  Poner en la jarra la paleta mezcladora y añadir el agua, la sal, el laurel y un chorito de aceite de oliva, 5 minutos, 120º, velocidad 2, añadir la pasta fresca, poner el cestillo al reves sin vaso dosificador, 6 minutos, 120º, velocidad 2, escurrir con el cestillo mezclar con la carne picada y echar queso rallado, meter 2 minutos, al microondas a maxima potencia y servir.

Preguntas

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