Guiso de patatas con ternera y comino

Ingredientes

• 1 pata de ternera (jarrete)
• 5 patatas hermosas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• sal
• harina
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• comino en grano y en polvo
• aceite de oliva virgen extra
• clavo
• pimentón
• 2 cayenas
• perejil
• vino blanco
• agua