Carrilleras de ternera en salsa

Ingredientes

• 4 carrilleras de ternera
• 10 cucharadas de tomate triturado
• 1/2 puerro
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 bote de champiñones
• 1/2 litro vino tinto
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• 2 clavos
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de romero
• 1 pizca de albahaca
• Sal