Carrilleras de cerdo en salsa

Name: Carrilleras de cerdo en salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: nabo; chirivia; puerro; tomate; cebolla; zanahoria; ajo y laurel; aceite de oliva.

Plato

Medio

1 h 20 m

261 Kcal

Este ingreso es de verdad especial

Ingredientes

nabo
chirivia
puerro
tomate
cebolla
zanahoria
ajo y laurel
aceite de oliva.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Mientras les damos a las carrilleras una vuelta por una sartén también con un poco de aceite y las doramos un poco por cada lado.
Cuando las verduras tomen color les ponemos las especias y enseguida un poco de vino, o blanco o tinto, al gusto.
Evaporamos un poco y añadimos agua hasta casi cubrir. En unos 50 a 60 minutos las tenemos.
Solo nos queda sacar las carrilleras de la salsa y reducirla , para luego pasarla por el colador y poner a punto de sal.